[재료]
밥 1공기, 삼색나물 ( 도라지, 고사리, 시금치무침 50g 씩), 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 반작은술, 달걀 1개, 명란젓 50g, 깨소금 소금 약간, 상추
[만드는 법]
1. 삼색나물은 잘게 다져서 밥에 잘 섞일수 있도록 다지듯 썰어주세요.
2. 명란은 껍질부분채로 쓰셔도 되고 속에 알만 쓰셔도 됩니다.
3. 다진 나물과 밥을 잘 버무립니다.
4. 비빈 밥을 반반 나눠서 하나는 고추장을 넣어 비비고 하나는 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 비벼주세요.
5. 비벼놓은 밥은 한입 크기로 빚은 뒤 명란을 넣고 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
6. 계란물을 입혀 앞뒤로 지져내면 완성입니다.
[기획/제작 : 정승권 김기현PD, 작가 : 최나래, 진행 : 김현학 푸드스타일리스트, 촬영 : 김민석VJ]
